چربیها کابوسی برای بدنسازان

چگونگی تشخیص چربی های مفید و مضر 

حذف چربیها از رژیم غذایی اشتباهی جبران ناپذیر است .

چربی مثل شمشیری دو لبه است همانقدر که مفید است میتواند مضر هم باشد .

بنابراین با شناخت این دو و کسب نیاز های رژیمی تان از منابع غذایی حاوی اسید های چرب امگا-3 روغن ماهی 66گرم در روز و یا روغن تخم کتان 400 گرم در روز و یا مکمل های امگا-3 بخصوص برای انان که ماهی نمیخورند و یا کم میخورند 

منابع غنی از چربیهای مفید .

ماهی های آزاد. شاه ماهی .قزل آلا . ساردین . ماهی تن .

گوشت قرمزلخم . گوشت جوجه بدون پوست . تخم مرغ . مغز ران و سردست گوساله .

مواد دیگر : 

دانه های روغنی . غلات . زیتون . کره بادام زمینی طبییی.

انواع چربیها :

3نوع چربی . خوب . متوسط . و بد  وجود دارد 

نوع خوب : چربی های اشباه نشده تک اتصالی باعث کاهش LDLکلسترول بد میشود که این نوع چربی باعث مهیا کردن اسید های چرب ضروری میشود و باعث عملکرد صحیح عملکرد مغز و سیستم عصبی مرکزی میشود و همچنین باعث تنظیم فشار خون و ابقای سیستم ایمنی بدن میشوند و به رشد عضلات و سلامت مفاصل هم کمک میکنند .

حال اگر مصرف چربی های امگا -3 و امگا -6 متعادل ( یعنی همان نرخ 2به1 ) نباشد فواید آنها بکلی محو میشود .

منابع:

روغن زیتون . بادام زمینی . ماهی آزاد . مغز های روغنی و تخمه آفتابگردان /

نوع چربی های متوسط:

این نوع از چربی ها باعث افزایش سیری . حوصله . عملکرد ذهن و عملکرد سیستم عصبی میشوند و به پایداری سطح تستوسترون کمک میکنند .

مصرف زیاد آنها میتواند منجر به افزایش سطح کلسترول LDLشود .

این نوع چربی ها بیشتر در منابع غذایی حیوانی مثل گوشت قرمز گوشت مرغ و محصولات لبنی یافت میشود .

محدود کردن این نوع غذاها و روی آوردن به غذ اهای کم چرب عاقلانه تر است ..

چربی های نوع بد:

این چربی ها هیچ منفعتی ندارند و در واقع باعث افزایش کلسترول ( LDL) و حتی کلسترول خوب(HDL) را هم پایین میاورند و حتی باعث افزایش بروز سرطان های مختلف میشوند . از کاهش چربی جلوگیری میکنند و سلولها را در هم میشکنند و بشکل منفی عملکرد سلولی را دگرگون و رشد عضله را محدود و باعث تجزیه و تحلیل عضلات میشوند .

بنابراین پرهیز از غذا های سرخ شده . غذ اهای آماده تهیه شده از روغن های هیدروژنه شما را از خطراتی که یاد شد محافظت میکند ..

زندگی بدون چربی :

چنین چیزی ممکن نیست زیرا بدن برای انجام عملکردهای صحیح نیاز به چربی دارد .

چربی ها یک منبع انرژی مهم برای بدنسازان هستند . متخصصان تغذیه رژیمی شامل 20 الی 30 در صد چربی که اکثر آن از منابع پروتیینی و کربو هیدراتی مصرفی باشد را توصیح میکنند .

چربی در عملکرد بسیاری بخصوص در ترکیب و ساخت هورمون ها دخالت دارد و به تنظیم ضربان قلب . فشار خون . انعقاد خون و سیستم عصبی مرکزی بسیار کمک میکند . و همچنین در تحریک رشد عضلات نیز موثر است و به ریکاوری بعد از یک تمرین شدید کمک میکند .

علاوه بر این چربی ها ویتامین های محلول در چربی نظیر ( A. D . E . , K)را از غذا به بدن حمل میکند .

یادآوری کنم که هر گرم پروتیین و کربوهیدرات 4 کالری دارد ولی هر گرم چربی 9کالری دارد .

از انجایی که چربی ها مدت زمان زیادی در شکم باقی میمانند باعث احساس سیری پس از صرف غذا میشوند .

چربی ها بویژه اسید های چرب امگا-3 و امگا-6 به پایداری سلامتی مو و پوست و مقابله با استرس که همان هورمون کورتیزول است بسیار کمک میکنند .